IFS Food: International Featured Standard Food
Bei der IFS Food handelt es sich um einen von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannten Standard für die Auditierung von Lebensmittelherstellern. IFS kommt immer dann zum Einsatz, wenn Produkte verarbeitet oder erstverpackt werden und die potentielle Gefahr einer Kontamination besteht. Daher gibt IFS genaue Anforderungen an die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel entlang ihrer gesamten Wertschöpfungskette vor.
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Ohne Gentechnik
Die Zertifizierung „Ohne Gentechnik“ steht für das Verbot des Einsatzes von Vitaminen, Aromen, Enzymen und anderen Lebensmittelzusatzstoffen, die mithilfe von gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellt wurden, sowie für das Verbot des Einsatzes von gentechnisch veränderten Organismen (GVO). Des Weiteren, besagt die Zertifizierung, dass auch die Fütterung der Schlachttiere ohne gentechnisch veränderte Pflanzen zu erfolgen hat.
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QS: Ihr Prüfsystem für Lebensmittel
Das QS-Prüfzeichen steht für geprüfte Qualität bei frischen Lebensmitteln. So wird der Lebenslauf der Produkte z.B. von der Tierhaltung, über den Schlachthof bis hin zum fertigen Produkt beim Endverbraucher genaustens kontrolliert und protokolliert. Hierbei wird explizit darauf geachtet, dass die strengen Hygieneregeln zu jederzeit eingehalten werden und die Ware ununterbrochen gekühlt, sachgerecht abgepackt, klar gekennzeichnet und richtig gelagert wird. Unabhängige Prüfer kontrollieren regelmäßig die Einhaltung der Anforderungen.
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Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein
Die Zertifizierung „geprüfte Qualität Schleswig Holstein“ (GQSH) wird von der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein verliehen. Um eine Zertifizierung zu erhalten, wird das Produkt dem unabhängigen Gremium des Qualitätsausschusses der Landwirtschaftskammer vorgestellt. Hierbei werden höchste Anforderungen an Qualität, Geschmack, Analytik und Sensorik des Produktes gestellt. Außerdem wird der Betrieb selbst überprüft und laufend durch unabhängige Prüfinstitute kontrolliert.
